Торт "Малиновая симфония"

Ингредиенты:

Шоколадно шифоновый бисквит

Для суфле:

18 г -желатина,

80 г мёда,

2 ст.л лимонного сока,

1 ч.л тёртой лимонной цедры,

400млл сливочного йогурта,

200млл сливок,

300 г малины,

ягоды,фрукты,шоколад для украшения.

Как готовить:

Суфле:

18 грамм желатина замочить в горячей воде.. )мёд-80 гр+2 ст.ложки лимонного сока+1 ч.л тёртой лимонной цедры+ 30гр.сахарного песка.

Всё подогреть.

Растворить в этой смеси желатин.

И добавить до этой смеси 400гр.сливочного малинового йогурта..

Нижний корж положить на блюдо и поставить вокруг него бортик формы.

200мл.сливок (26-30%)взбить и вместе с 300 гр.замороженной или свежей малиной ввести в йогутровую смесь.перемешать.

Покрыть этим кремом нижний корж и накрыть верхним..поставить в холодильник на 4 часа..

Вынуть из формы ..украсить по желанию..