Торт "Хаос"

Ингредиенты:

Тесто:

260 гр. муки,

1 ст. сметаны,

150 гр. сахара,

1/2 ч.л. соды

--------------

Начинка:

250 гр. чернослива без косточек,

250 гр. кураги,

250 гр. изюма

--------------

Крем:

2 ст. густой сметаны,

150 гр сахарной пудры (сахара),

100 гр. грецких орехов,

сок половинки лимона

--------------

Глазурь:

1 ст.л. какао-порошка,

50 гр. слив. масла,

2 ст.л. молока,

4 ст.л. сахара.

Как готовить:

Распаренные изюм, чернослив, курагу пропустить через мясорубку по отдельности.

Холодную сметану взбить с сахаром, добавить просеянную муку (у меня муки ушло немного больше, чем указанно в рецепте, наверное потому, что сметана жидкая была) и соду.

Замесить густое тесто, разделить на 3 части. Каждую часть раскатать толщиной 3-4 мм, покрыть одним из видов фруктовой массы и скатать в рулет, тоже самое проделать с остальными двумя частями теста.

Выпекать рулеты на смазанном маслом противне при 200*С до образования золотистой корочки. Охладить.

Нарезать рулеты ломтиками толщиной 1,5-2 см, выложить на блюдо в виде горки, залить взбитой с сахарной пудрой и соком лимона сметаной.

Сварить глазурь: перемешать все ингредиенты и варить на слабом огне 5-7 мин.

Покрыть глазурью торт и посыпать измельченным грецким орехом.

Убираем тортик в холодильник на ночку, чтобы пропитался.

Этот торт пекла первый раз, рецепт нашла в каком-то журнале ещё лет 5 назад, вот и наткнулась на него спустя 5 лет и решила испечь. Фото в разрезе добавлю завтра.