Влажный шоколадный торт

Ингредиенты:

Мука 170г

Сахар 500г

Яйцо 1 шт.

Масло растительное 120мл

Сметана 120г

Вода 180мл

Какао 30г

Разрыхлитель 1 ч.ложка

Соль щепотка

Паста кондитерская с какао и лесным орехом или паста ореховая 400г

Масло сливочное 250г

Сметана 400г или сливочный сыр

Шоколад 100г

Сливки 25% 70мл

Как готовить:

Смешала все сухие, кроме сахара.

Яйцо взбила с сахаром(сахар не растворился).Не переставая взбивать,на маленькой скорости влила масло, добавила сметану,влила воду.

Всыпала сухую смесь и на небольшой скорости все смешала до однородности. Тесто получается жидкое.

Выпекала при 180 градусах 25 минут. После остывания корж разрезала на две части. Корж получился влажный,пропитка не нужна.

Для крема сметану выложила на марлю, сложенную в два слоя и отвесила в течение ночи.

Смешала получившийся "сливочный сыр" с пастой.

Масло комнатной температуры взбила до пышности и ввела в него сырную смесь. Хорошо взбила до однородности.

Лепешки промазала получившимся кремом.Соединила и сверху тоже промазала кремом. Отправила на 30 минут в морозилку.

Шоколад растопила со сливками в СВЧ, хорошо смешала.

Через 30 минут вылила ганаш на застывший на торте крем.

Отправила в холод.

УГОЩАЙТЕСЬ!