Быстрый торт "Ночная Симфония"

Ингредиенты:

Тесто:

Яйцо - 3шт

Сахар - 1стак

Кефир - 0,5стак

Масло сливочное (растопленное) - 1/3стак

Мед жидкий - 3ст.л.

Мука - 160г

Какао - 2ст.л.

Разрыхлитель - 1ч.л.

***

Крем:

Молоко сгущенное - 1бан

Масло сливочное - 200г

Какао - 2ст.л.

***

Дополнительно:

Пряник шоколадный - 2шт

Масло сливочное - 10г

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром до стойкой пены;

Муку, какао, разрыхлитель просеять через сито;

Продолжая мешать в яйца добавить мед, кефир, масло и сухие ингредиенты;

Чашу мультиварки смазать маслом (или форму для выпечки);

Вылить в чашу тесто и готовить в режиме "выпечка" - 50 минут;

Готовый бисквит, остудить, разрезать на 2 части вдоль;

Масло для крема размягчить до комнатной температуры и взбить до бела (3 минуты);

Продолжая мешать, тонкой струйкой влить в масло - молоко и добавить какао, мешать 15 минут до плотной консистенции крема;

На нижний корж выложить 2/3 части крема, разровнять (толщина слоя крема должна быть примерно равна толщине коржа);

Накрыть крем вторым коржом, выровнять края торта кремом (тонким слоем);

Пряники измельчить в мельничке, обсыпать ими края торта;

Верх торта украсить оставшимся кремом и посыпать белой посыпкой;

Убрать в холодильник на 2 часа;

Бисквит на кефире не требует пропитки, он получается чуть влажным и нежным, быстро готовящейся крем - и очень вкусный тортик у вас на столе !!!