Малиновый чизкейк

Ингредиенты:

Диетическое печенье (раскрошить) 100 г

Сливочное масло (растопить) 40 г

Сыр сливочный 200 г

Сахар 50 г

Крахмал 1 ст. л.

Яйцо 1 шт.

Ванилин на кончике ножа

Сливки жирные 75 г

Малина 125 г

Как готовить:

Печенье перемешать с маслом. С помощью стакана распределить смесь по форме для выпекания. Убрать в холодильник на 15 минут.

Взбить сливочный сыр (использовала рикотту) с сахаром и крахмалом, затем вбить яйцо. Добавить ваниль и сливки.

Размять 100 г малины вилкой и подмешать в начинку.

Распределить начинку по тесту и выпекать 25 мин при 180С.

Остудить, украсить ягодами и убрать в холодильник до подачи.