Печенье "Сырная мелочь"

Ингредиенты:

Мука 400 гр

Маргарин 300 гр

Сыр твердых сортов 300 гр (200 гр в тесто,100 гр на посыпку)

Яйца 4 шт.

Разрыхлитель 2,5 ч.л

Соль, кунжут по вкусу

Как готовить:

Маргарин порубить ножом вместе с мукой.

Отделить желтки от белков, сыр натереть на крупной терке

Желтки, тертый сыр 200 гр, соль , разрыхлитель добавить к маргариновой-мучной смеси.

Размешать. Тесто будет рассыпаться.

Как следует вымесить и дать "отдохнуть" 10 мин.

Раскатать в пласт толщиной в палец,смазать слегка взбитыми белками (их потребуется совсем чуть-чуть),посыпать кунжутом и сыром 100 гр и вырезать "полумесяцы".

Поставить в хорошо разогретую духовку (200 градусов) и выпекать 15 мин до золотистого цвета.

Вкусные , хрустящие, воздушные печенюшки. Хорошо с бульоном,а можно и к пиву. Мне понравилось, про мужа молчу. Сидит и хрустит....