Абрикосовое бисквитное печенье с джемом

Ингредиенты:

масло сливочное 100 г

сахар 100 г

яйцо 1 шт.

сливки (22%) 80 мл

персиковый сироп 2 ст. л.

разрыхлитель 1 ч. л.

мука 180 г

джем абрикосовый густой

Как готовить:

Взбить размягчённое масло с сахаром, добавить яйцо, продолжая взбивать, влить сливки и персиковый сироп (от консервированных персиков).

Муку смешать с разрыхлителем, добавить к масляной смеси, замесить тесто (не густое)

С помощью кондитерского шприца выкладывать на противень маленькими кучками, на приличном расстоянии друг от друга (печенье увеличивается в размерах). Я выкладывала чайной ложкой.

Выпекать при 180* до лёгкого зарумянивания.

Готовое печенье промазать абрикосовым джемом, склеить попарно и обвалять в сахарной пудре.

Печенье мягкое, рассыпчатое, не приторное, очень вкусное. Рекомендую!