Ереванская гата

Ингредиенты:

Маргарин сливочный - 300г

Мука - 3 стакана

50 г дрожжей (я заменила на пачку сухих 11 г)

1 ст.ложка уксуса

1/4 стакана воды

1/2 ч.ложки соли

Начинка:

1 стакан муки

1 стакан сахара

100 г сливочного масла

Яйцо для смазки

Как готовить:

На фото все на полпорции.

Дрожжи смешать с мукой, добавить маргарин (мягкий), уксус, воду, соль. Замесить тесто. Оставить минут на 20. Раскатать приблизительно 2-3 мм. Насыпать начинку. Начинка: Муку, сахар, масло - перемешать, получается "крупа".

Скатать рулет, разрезать на кусочки приблизительно 1,5 см, положить на смазанный лист, обмазать яйцом и выпекать в разогретой духовке до готовности при умеренном огне (у меня минут 25-30).

Тесто на дрожжах, но вкус печенья как слоено-песочный. Зачем уксус в рецепте - не знаю. Делала все по рецепту но на полпорции. Готовила первый раз, очень часто так печет мама. Хотела сотворить в виде сердечек. Но дрожжи сделали свое дело