Слойки-корзиночки с маскарпоне

Ингредиенты:

150гр муки

110гр слив масла

75 сметаны

1ст л сахара

щепотка соли

100гр маскарпоне

3ст л сах пудры

0,5 яйца

пару капель ванильной эссенции

Как готовить:

Муку перемешиваем с сахаром и солью. Масло комн. температуры рубим,добавляем к муке и перемешиваем до образования крошек. Затем,туда же сметану,все вымешиваем и в холодильник на час

Маскарпоне взбиваем с сах. пудрой половиной яйца и ванильной эссенцией

Раскатываем тесто толщиной~2-3 мм и делим на 12 квадратов, сторона каждого~8-9 см(режем квадраты,собираем обрезки и опять раскатываем.В итоге-12 шт.)

В форму для маффин-квадрат,в каждый квадратик-столовую ложку начинки. Защепляем по два противоположных угла.

Дать постоять около получаса,затем-в духовку 190' ~30 мин

Перед подачей можно посыпать сах пудрой

Тесто получается хрустяще-песочно-слоенымс нежной начинкой внутри.Маскарпоне как бы перемешивается слегка с тестом, образуя нежную,воздушную массу. Даже не могу толком объяснить-надо пробовать!Нам- ОЧЕНЬ нравится ! Можно туда же положить кусочек киви,или любого фрукта. Но мне,больше по душе с чистым маскарпоне. Очень не много ингредиентов и очень вкусный результат!