Арахисовое печенье

Ингредиенты:

2 ст.арахиса (подсушенный)

2-2,5 ст. муки

1 ст.сахара

2 больших яйца

200 г сливочного масла(мягкого)

шепотка соли

1 ч.ложка разрыхлителя

0,5 ч.л.ванилина

Как готовить:

Арахис надо брать не соленый и очищенный.Если у вас арахис неочищенный то,выложите арахис на тарелку и поставьте в микроволновку, подсушите орехи.Когда орехи хорошо просушены,то "кожица" сама отдушивается, слегка перетирая руками.Если очищенный, то подсушить, так как для этого рецепта нужен подсушенный арахис.

1ст.арахиса смолоть(мелко).Оставшийся стакан арахиса,если он не разделен на половинки-положить в кулек и слегка "побить" на крупные кусочки.

В миску положить все ингредиенты и вымесить тесто.Если тесто будет очень мягким и сильно липнуть к рукам,поставить в холодильник на 30 минут.

На застеленный бумагой для выпечки противень выкладывать печенье.

Лепить влажными руками,слегка прижимая пальцами.

Печь при тем.180 гр примерно 15-20 минут до золотистого цвета.

Вынимаем из духовки,даем остыть

Печенье для любителей арахиса.