Миндально-тахинное печенье

Ингредиенты:

50 гр.молотого очищенного миндаля

1 стакан+1 ст.л.без верха муки/150гр./

1 ч.л.разрыхлителя

соль на кончике ножа

100 гр.холодного сливочного масла нарезанного маленькими кусочками/я натёрла на крупную тёрку/

1/2 стакана сахара/100гр./

1 пакетик ванильного сахара

1/2 стакана натуральной тахинной/кунжутной/пасты/95гр./

миндаль для украшения.немного сах. пудры

1 стакан=250мл.

Как готовить:

просеять муку.разрыхлитель.соль.добавить сахар и миндаль.перемешать.

соединить с маслом и перетереть руками/можно в комбайне/в крошку.

добавить тахинную пасту и быстро замесить тесто.сделать из теста шарик и поместить на час.два в холодильник.

ощипывая от теста кусочки.скатать шарики.я делала небольшие и у меня получилось 36 штучек.

поместить шарики на расстоянии друг от друга на противень застеленный пекарской бумагой.положить по центру миндаль и слегка вдавить его в тесто.

выпекать в нагретой до 180"духовке на среднем уровне 25-30 минут/всё зависит от вашей духовки/.до золотистого цвета.

дать хорошо остыть.я это делала не снимая печенье с противня.т.к. печенько очень хрупкое и нежное.

снять с противня.слегка посыпать сахарной пудрой!

как пишет автор.замечательный тандем тахинной пасты и миндаля.в чём я полностью с ней согласна!а какой аромат стоял на всю округу!!!!вкусно.нежно.ароматно!просто тает во рту!есть его и наслаждаться.вот что я могу сказать об этом изумительном печенье!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!