Картофельный хворост

Ингредиенты:

3шт.картошки,

1яйцо,

1,5ст. муки

Как готовить:

Картошку сварить и сделать пюре, остудить.

Добавить 1 желток и муку- вымесить, потом добавить взбитый белок.

Раскатать лепешку 3-4мм, разрезать на прямоугольники.

В каждом прямоугольнике сделать посередине надрез и вывернуть.

Обжаривать в масле в глубокой посуде или фритюре.