Lemon cookies с белым шоколадом и маком

Ингредиенты:

Белый шоколад 250 гр.,

яйцо 1 шт.,

мука 250 гр.,

масло сливочное 80 гр.,

молоко 1-2 чайной ложки,

мак 3 столовые ложки,

крахмал 60 гр.,

сода чайной ложки,

лимон 1 шт.,

сахар 200 гр.,

Как готовить:

Белый шоколад порубить мелко ножом.

Натереть лимонную цедру – её потребуется 1 1/2 чайной ложки, выжать сок.

Включить духовку для нагрева.

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо, и дальше взбивать.

Налить молоко, 1 столовую ложку лимонного сока, и насыпать цедру.

Крахмал смешать с мукой и содой и подмешать к масляной массе.

Добавить рубленный шоколад и мак.

Быстро замесить тесто.

От теста отрывать кусочки и скатать в шарики.

Садить на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекать 10-15 минут при 180-200° С.

Сахара советую взять чуток меньше, примерно 150 гр.