Печенье "Ракушки с кунжутом" и хлеб - рулет с кунжутом

Ингредиенты:

Кефир старый или кислое молоко 200 мл.

Тыква 200 гр.

Яйцо 1 шт.

Сода 1 ч. л.

Маргарин — 100 г

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 0,5 ст. для теста, 3 ст.л. для начинки

Мука 4 ст. тесто, чтоб не липло к рукам

Кунжут

Белок

Желток + 1 ст.л. молока для смазки

Как готовить:

Маргарин натереть на терке, добавить яйцо, сахар,соль, сахар, соду.

Перемешать до однородности.

Добавить кефир и натертую на мелкой терке тыкву. Перемешать ложкой, добавить муку, по немного, чтоб тесто не липло к рукам.Выложить тесто на стол и месить руками.

Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,4 - 0,5 см.

Белок взбиваем в крутую пену, понемногу добавляем сахар и взбиваем в безе, смазать пласт, посыпать кунжутом.

Пласт скатываем в рулет.

Разрезаем его на кусочки шириной примерно 1 - 1,5 см.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем желтком с молоком.

Выпекаем в духовке при 200 градусах 20 - 30 минут до зарумянивания.

У меня остался не разрезанный рулет, а я уже не хотела закладывать вторую порцию печенья.

Поэтому концы рулета немного сдавила к середине, чтоб при выпечке начинка не вылазила.

Положила его в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазала желтком и в духовку. Выпекать 30 - 40 мин., до зарумянивания.
Вот такие печенька у меня получились, да и ещё незапланированный хлебушек. Муж с утра проснулся и говорит, что я собиралась делать только печенье, а ещё и хлебушек испекла, молодец !!! И забрал сразу хлеб - рулет на работу. Вот такая я хозяюшка !!!