Печенье, рулеты с ореховой начинкой

Ингредиенты:

1 яйцо.

200 гр. жирных загустевших домашних сливок

200 гр. сахара

100 гр. сливочного масла(82% жира)

1 чайной ложки с горкой соды гашенной

Немного ванили

600 гр. муки

Начинка для половины теста:

100 гр. чищеных грецких орехов

50 гр. сахара

Как готовить:

Желток,сахар,сливки,масло - все хорошо перемешать,добавить соду,ваниль,муку.Замесить тесто и оставить на 10 мин.Орехи обжарить и прокрутить в измельчителе добавить сахар и перемешать,Половину теста разрезать на 3 части раскатать прямоугольниками положить сверху начинку и аккуратно завернуть рулетом,переложить на лист,проколоть по всей длине вилкой.Из остального теста вырезать формочкой печенье.Выпекать в разогретой духовке.Готовые рулеты нарезать кусочками