Простое и вкусное печенье с сухофруктами

Ингредиенты:

250 гр муки

100 гр слив масла

4 ст л сах. пудры

2 желтка

1 ст л холодной воды

1 ч л сока лимона

чуть соли

~120 гр разных сухофруктов,ягод-по вашему вкусу

~30-40 гр грецких орехов

1 ст л рома

1 ч л сока лимона

по чуть чуть корицы,гвоздики,имбиря

Как готовить:

В просеянную муку добавляем размягченное масло,соль,желтки,слегка взбитые с водой и соком лимона и замешиваем тесто.

Измельчаем блендером сухофрукты и орехи,добавив все остальные ингредиенты начинки

Раскатываем тесто,на присыпанной мукой поверхности,толщиной около 3 мм. Любой формочкой вырезаем печенья. На одно печенье кладем начинку,сверху второе печенье и слегка придавливаем,соединяем.

Выпекать при~170" около 15 минут. Посыпать сахарной пудрой

Я раскатываю тесто на столе,без всякой присыпки,скалкой, расстелив поверх теста пищевую пленку или целлофановый мешок. Потом их слегка поддеваю лопаточкой для торта и они прекрасно отстают от поверхности. В этот раз у меня была курага, чернослив,изюм,немного ананасов и вишни. Часто их делаю-моим очень нравятся!