Бискотти

Ингредиенты:

Масло сливочное 60гр

250 г муки

200 г сахара

3 яйца

0,5 ст. ложки разрыхлителя

200гр сухофруктов и орехов

1 лимон (цедра или сок)

Как готовить:

Масло растопить. Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем. По-степенно ввести в муку слегка взбитые яйца и масло.

Вымесить эластичное упругое тесто, добавить мелко наре-

данные сухофрукты, орехи и цедру.

Из теста сформовать два одинаковых слегка приплюснутых

батона длиной примерно 20 см. Переложить на смазанные

маслом противни и выпекать в духовке при температуре

180 °С 20-25 минут.

Остудить, не снимая с противня.

Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 10 ку-

сочков толщиной 1 см. Переложить ломтики на противни и

снова поместить в духовку на 10-15 минут, перевернув один

раз во время выпекания.

Готовые бискотти оставить остывать на противнях.