Шоколадное печенье

Ингредиенты:

масло сливочное - 175 гр

сахарная пудра - 1 стакан

яйцо - 1 шт.

ванилин - 1 ч.л.

соль - на кончике ножа

корица молотая - 1 ч.л.

какао - 40 гр

мука - 2-2,5 стакана

Для смазывания: любой джем или повидло

Для ГЛАЗУРИ:

шоколад пористый - 150 гр

ром (коньяк) - 1 ст.л.

Как готовить:

В преддверии праздников еще один вариант печенья:

масло (комнатной температуры) хорошо взбить с сахарной пудрой, далее вбить яйцо

постепенно (по очереди, как написано в ингредиентах)в тесто добавлять остальные компоненты, каждый раз доводя тесто до однородности

в самом конце аккуратно ложкой (как у меня на фото)вмешать муку, насыпая ее по чуть-чуть, чтобы тесто было крепким, но эластичным.

скатать в шарик и убрать в пленке(пакете) на 1 час в холодильник

далее раскатать тесто (0,5 см толщиной) между пленкой или пакетом, это для того, чтобы не добавлять лишней муки, а то печенье будет очень жестким

потом вырезать фигурки (или слепить руками, придав любую форму, по фантазии)

разложить на хорошо смазанный маслом противень (или на пекарскую бумагу)

печь в разогретой духовке (180 град.) 10 минут!

достать, остудить, намазать любым повидлом или джемом, и покрыть шоколадной глазурью. Украсить, как душа пожелает.