Кокосовое печенье с курагой и соусом из белого шоколада

Ингредиенты:

Мягкий маргарин или растительный

заменитель сливочного масла------200гр

(у меня Basel )

Желтки---------------------- 4шт

(у меня 12 желтков перепелиных яиц)

Сахарная пудра-----------------60 гр

Шоколад чёрный-----------------60 гр

Курага --------------------------80 гр

Кокосовая стружка----------------100гр

Мука------------------------------180 гр

Ванильный сахар-------------------20 гр

Для соуса

Белый шоколад---------------------100гр

Сливки 22% ---------------------100гр

Как готовить:

Масло комнатной температуры взбить в пышную пену с сахарной пудрой, добавить желтки .

Шоколад растопить на водяной бане, соединить с масляной массой.

Кокосовую стружку,муку и ванильный сахар добавить в тесто.

Курагу очень мелко порезать и добавить к общей массе.

Духовку прогреть до 180t

Сформировать печеньки,выложить на противень и выпекать

около 15 минут

Для соуса растапливаем белый шоколад на водяной бане с

добавлением сливок.

Подавать печеньки с соусом

Дать тесту постоять 30 мин ,оно становится более плотным и

из него легче лепить печеньки .

Печеньки получились чудненькие и не приторные .
Соус можно сделать и из чёрного шоколада,тогда шоколадный вкус будет более выраженный