Печенье "Дело рыжих"

Ингредиенты:

Морковь отварная 0,5 кг

Мука пшеничная 2,5 ст

Сахар 2/3 ст

Яйца 2 шт.

Масло сливочное или маргарин 50 гр

Лимон 1/2 шт.

Разрыхлитель 1 ч.л

Как готовить:

Масло размягчить.

Морковь и лимон пропустить через мясорубку.

Все смешать,кроме муки, и взбить до пышности.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

Раскатать корж в 1 см,посыпать семенами кунжута и слегка раскатать тесто, чтобы прижать кунжут к тесту.

Вырезать любой выемкой для печенья, ставим в теплую духовку.

Выпекаем при 220 градусов 10-15 мин до готовности.

Готовые печенье посыпаем сахарной пудрой.

Вот так я спасла мелкую морковь от мусорного ведра.
Печенье понравилось даже не любителям вареной моркови,т.к. лимон перебивал вкус моркови.
У меня получилось 2 противня с этого количества продуктов.
На фото первая партия печенья!
Угощайтесь!