Полезные абрикосовые ломтики

Ингредиенты:

Для теста:

1 1/3 ст. муки с отрубями (у меня такой муки нет,поэтому я добавила 1 ст. обычной муки и 3/4 ст. отрубей)

50 г измельченных разных орехов

100 г сливочного масла

4 ст. л. апельсинового сока

Для начинки:

200 г кураги

тертая цедра 1 апельсина

1 1/3 ст. яблочного сока

0,5 ч. л. корицы (по вкусу)

1/3 ст. изюма

молоко для смазки

Как готовить:

Слегка промаслить 25 см форму.

В миске смешать муку,отруби,орехи,добавить масло,растереть руками в однородную крошку,затем добавить апельсиновый сок и замесить тесто.Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

В кастрюлю положить курагу,цедру апельсина,добавить яблочного сока и варить ,пока курага не станет мягкой.Слегка остудить,затем растереть в пюре и подмешать корицу и изюм.

Тесто разделить на 2 части.Раскатать одну из них в тонкую лепешку и выложить ею дно формы.Размазать пюре из кураги.Раскатать оставшееся тесто и накрыть пирог.Наколоть верх пирога вилкой,смазать молоком и выпекать при 205-210 *С мин 20-25,пока пирог не зарумянится.Когда слегка остынет,порезать на полоски.

Очень ароматные ломтики!