"Олимпийский мишка" (вариант)

Ингредиенты:

1. Яйца - 2 желтка

2. Сметана - 100 гр

3. Маргарин - 250 гр

4. Сахар - 1 стакан

5. Соль - 1/4 чайной ложки

6. Сода - 1/3 чайной ложки, гашенная уксусом

7. Ванилин - 1/3 чайной ложки

Как готовить:

Растопить маргарин, влить сметану, отделить желтки от белков и желтки влить в общую массу, размешать и всыпать стакан сахара, добавить соль, соду, гашенную уксусом, ванилин. Все тщательно размешать и постепенно всыпать муку, сколько впитает масса до мягкого состояния.

Готовое тесто не должно прилипать к рукам.

Форма "Мишка" предназначена для выпечки объемного печенья, в бытовых условиях на любом нагревательном устройстве, позволяющем повысить температуру до 250 градусов.

Заполнить углубления в плитке тестом 2/3 части, закрыть форму, удалить излишки теста. Нагревать форму поочередно, переворачивая форму через 30-45 секунд. Продолжительность выпечки 2-3 минуты.

Раскрыть форму, готовое печенье высыпать в посуду.

Месяц назад поехала к родителям в деревню и в сарае нашла форму, где ей, конечно, не место. Мама не любитель что-то печь, потому туда и забросила, я форму помыла и забрала себе, т.к. у меня кухня - любимое место времяпровождения. Очень люблю эти печенюшки, в детстве только на ДР можно было маму уболтать сделать их. Хорошо нас детей 3-е в семье, каждому на ДР - это уже 3 раза в год!!!)))
Нашла и сам рецепт, который прилагался к форме, когда ее покупали, в общем "указания по применению", если дословно.
Всё сделала по рецепту. Муки всыпала 3 стакана, больше не стоит, можно меньше. В следующий раз попробую именно меньше положить. С двух сторон на газе на среднем огне по 30 секунд. Ну, конечно, боялась что не пропекутся и передерживала, поэтому мишки через одного - зажаристые получились. Для первой партии советую смазать маслом форму.
Кстати, это тесто используется для орешков и другого пустотелого печенья.