» » Слоеное шоколадное печенье

Слоеное шоколадное печенье

Слоеное шоколадное печенье

Ингредиенты:

100г сливочного масла,

1 и 3/4 стакана сахарного песка,

1 яйцо,

2 и 3/4 стакана муки,

1 ч. ложка разрыхлителя,

1/2 стакана какао,

1/2 стакана сухого молока,

ванилин по вкусу.

 

Как готовить:

1. Растереть масло и сахар до белого цвета.

Вбить яйцо и перемешать.

2. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином,всыпать в масляную массу,замесить тесто.

3. Разделить тесто на 2 части. В одну часть всыпать какао, в другую - сухое молоко. Замесить два вида теста.

4. Раскатать каждую часть теста отдельно размером 20х30 см на листе бумаги для выпечки.

5. На белый корж положить тёмный,слегка прикатать и разрезать пополам. Положить одну половину теста на другую,получится "сэндвич" из четырех слоев теста.

6. Получившийся 4-х слойный пирог накрыть пленкой и убрать на 1 час в холодильник.

7. Разрезать тесто от стороны пирога в 20 см на полоски толщиной 1 см (получится 20 штук),сложить печенье на смазанный маслом противень,не очень плотно.

8. Выпекать в нагретой до 180*С духовке до золотистого цвета,примерно 15 минут. Горячее печенье разрезать пополам или более мелко,по желанию.

9. Печенье охладить на листе (в горячем виде печенье очень хрупкое) и подать к столу. Приятного аппетита!

О том,что нарезать тесто надо со стороны 20 см я сообразила,когда печенье было уже на листу (в книге указано,что должно выйти 40 штук). Да и положила печенье очень близко,не учла,что оно еще будет подниматься,в результате получила в готовом виде сплошной пласт,который очень легко резался. Охлаждать лучше печенье на противне,чтобы не сломать.
Вкус у остывшего печенья сладкий,но не приторный за счет шоколадной полоски. Печенье хрустящее,но не сухое и не жирное,наверное сказывается влияние сухого молока.
Можно готовое печенье обмакнуть одним концом в растопленный белый или темный шоколад,но мы съели и так.

Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье
Слоеное шоколадное печенье

Рекомендуем

Печенье KOROVA
Выпечка, Печенье и мелкая выпечка, Французская кухня
Печенье KOROVA
Зайчики
Выпечка, Печенье и мелкая выпечка
Зайчики

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх