Сырные бисквиты

Ингредиенты:

125 г сливочного масла

125 г сыра с голубой плесенью

50 г орехов

130 г муки

1 ч.л разрыхлителя

соус табаско

1 яйцо

кунжут

Как готовить:

Взбить размягченное масло с сыром до однородной консистенции.

В сырную массу положить измельченные орехи, муку с разрыхлителем, пару капель табаско и размешать.

Из теста сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на час.

Нарезать тесто на кругляшки, смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом.

Выпекать при 180* около 15 минут, до легкой золотистости.

Печенье бывает сладкое, соленое и острое. И если сладкое сложно представить рядом с кружкой пива, то соленое или острое одинаково хорошо сочетается и с утренним кофе, и с молоком, и с легким вином или пивом, и даже с чашкой крепкого горячего бульона.
Сырное печенье подают к салатам из сырых овощей, супам, жареному мясу. Его можно есть и горячим, прямо из духовки, или приготовить заранее и на следующий день взять на пикник.