Лимонные тарталетки

Ингредиенты:

для теста:

мука 300 гр.,

масло сливочное 150 гр.,

сахар 2 -3 ст.л..

масло для формочек.

для начинки:

сливки 150 мл.,

яйца 3 шт.,

сахар 50 гр.,

цедра 2-х лимонов,

сок 1-2 лимонов,

сахарная пудра.

Как готовить:

Добрый вечер!

Давайте попьём чайку с тарталетками!?

Масло натрём на тёрке,присыпаем мукой и сахаром,

добавим 2-3 ст.л.холодной воды и замесим тесто.

Завернём его в фольгу

и положим на полчаса в холодильник.

Затем разделим его на 12 частей,скатаем шарики

и вдавим их в смазанные маслом формочки,

сформируем бортики(мне очень "помог" пестик из ступки).

Сливки взбиваем слегка.

Соединяем в ёмкости цедру и сок лимона,

сахар и яйца,взбиваем.

Добавляем сливки,перемешиваем

и распределяем по тарталеткам (по 2-3 ст.л.).

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 20 минут,

затем уменьшаем до 150° и печём ещё 10 минут,готово!

Остудим в формочках и присыпаем сахарной пудрой.