Печенье «Поцелуй Алассио»

Ингредиенты:

Для "поцелуев":

500 г жареного фундука

250 г сахара

белки 3 больших яиц (или 4 маленьких)

щепотку соли

40г какао

2 ст. л. мёда

Для ганаша:

150 г шоколада

100 мл сливок

Как готовить:

Фундук с сахаром измельчить в блендере в порошок.

Добавить какао,хорошо перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли до пиков,аккуратно соединить с ореховой массой,добавить мед,перемешать (получается достаточно густая масса).

С помощью кондитерского шприца со звездчатой насадкой выдавить небольшие "звездочки" на противень,покрытый бумагой для выпечки.

Выпекать при 200°C ~ 12-15 минут.

Сливки довести до кипения,снять с огня,добавить поломанный шоколад и не перемешать минут 5-10,после чего перемешать до однородности.

2 "поцелуйчика" соединить между собой кремом

Очень вкусные печенюшки-поцелуйчики!УГОЩАЙТЕСЬ!