Иорданское Печенье Ка'ак

Ингредиенты:

На 18 штук

Масло сливочное- 1/2 стакана(около 100-120 гр)

Растительное масло-1\6 стакана(около 4 ст л)

Мука-280 гр

Молоко-1/4 стакана

Разрыхлитель-1 ч

Щепотка соль

Махляб-1 ч л (можно заменить ванильным сахаром)

Молотый анис-1/2 ч л

Начинка

Финиковая паста(или пропущенные через мясорубку финики)-150г

Кунжут- 1 чл

Оливковое масло-1 ч л

По щепотке мускатного орехи корицы

Как готовить:

В миску просеиваем муку+разрыхлитель+соль

Добавляем оба масла,и молоко смешать до однородности(я месила руками

Тесто должно получится нежным мягким

Из теста сформировать 18 одинаковых шариков

Ингредиенты для начинки смешать.Сформировать 18 шариков в 2 раза меньше шариков из теста.

Пальцем делаем углубление и закрываем в нем начинку.

Далее по рецепту нужно поместить печенье в специальную деревянную форму чтоб на поверхности оттеснился рисунок.

Но у меня её нету по этому я просто попыталась сделать это тисненной формочкой для мини-кексов и слегка приплюснула(можно сделать это ещё силиконовыми формами для маффин)

Печь печенье при 180 гр до легкого зарумянивания

Чё то мы устали от пирожных и тортиков.По-этому всю эту неделю я пекла каждый день печенья-было лимонное,шоколадные трещинки,ореховое, 2 разных миндальных,персиковое и это. Скажу честно это печенье оказалось самым вкусным,ароматное тесто нежнейшее!Огромное спасибо Елена за рецепт. Советую,нет настоятельно советую его попробовать. Теснение можете сделать любое(или вообще обойтись без него) а форма для этих печений вот такая