Shortbread Cookie

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла, комнатной температуры

100 гр. сахара

300 гр. муки

1 шт. яйцо + 1 шт. яйцо (для смазки)

0,5 ч.л. соды + уксус

Начинка:

Изюм, орехи, M&M's, любые замороженные ягоды, цедру цитрусовый и т.д.

2 плитки горького шоколада

Как готовить:

Яйцо взбить с сахаром, добавить размягченное масло, соду погашенную уксусом взбить.

Постепенно добавлять просеянную муку.

Добавить начинку (у меня была клюква и измельченный M&M's).

Раскатать, формочками вырезать фигурки.

На противень, смазанный маслом, выложить печенюшки и смазать их сверху яйцом.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 - 25 минут.

Шоколад растопить на водяной бане.

Готовый печеньшки обмакнуть в шоколаде, выкладывая на фольгу, убрать в холод, и дать ему застыть.