Творожные рулетики с белковой начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 350гр.

Творог -200гр.

Масло(Маргарин) -250гр.

Желтки - 2шт.

Соль - щепотка.

Разрыхлитель - 1ч.л.

Для начинки:

Белок - 2шт.

Сахар - 1ст.

Как готовить:

Масло или маргарин нарубить вместе с мукой.

Творог смешать с желтками.

Смешать мучную массу с творожной, добавить соль и разрыхлитель. Тесто хорошо вымесить.

Взбить белки, постепенно добавляя сахар.

Раскатать тонким слоем тесто и выложить на него белковую массу.

Осторожно свернуть рулет и нарезать его острым ножом.

Выпекать в заранее разогретой духовке около 30 минут.

Приходила в гости сестра с племянницей. Обе на диете. Рулетики исчезли в миг. Я успела урвать одну штучку - очень вкусно!