Печенье "Снежинка"

Ингредиенты:

Сливочное масло 200 г

Сахар Демерара ТМ Мистраль 100 г

Яйцо куриное 1 шт.

Ванилин 1 г

Цедра лимона 1 ст.л.

Мука пшеничная 300 г

Молоко 4 ст.л.

Шоколад темный 70% какао 100 г

Цедра апельсина 1 ст.л.

Как готовить:

Масло взбить с сахаром и ванилином до кремообразного состояния.

Добавить яйцо и тертую цедру лимона. Хорошо перемешать чтобы все ингредиенты соединились между собой.

Влить молоко, размешать. Небольшими порциями добавить всю муку, аккуратно перемешивая. Должно получиться гладкое тесто, но не крутое, так как его нужно будет поместить в кондитерский мешок и отсадить при его помощи печенье на противень. Если тесто слишком густое, то можно добавить еще 1 ст.л. молока.

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой "звездочка". Противень застелить бумагой для выпечки, отсадить на него печенье из кондитерского мешка. Диаметр печенья должен получиться примерно 6 см. Для этого нужно отсадить на противень по кругу 6 маленьких звездочек. В центре печенья поместить одну звездочку по крупнее. Если звездочки будут слишком выпирать в центре, то можно их слегка придавить в серединке, но очень аккуратно, чтобы не повредить "рисунок".

Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень с печеньем. Выпекать 8-10 минут до легкой золотистости. Остудить готовое печенье на решетке.

Растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть половинки печенья в него. Снова оставить на решетке, для застывания шоколада. Посыпать цедрой апельсина. Также можно вместо шоколада припудрить печенье сахарной пудрой.