Кокосовое печенье

Ингредиенты:

Мука-250г

Сахар коричневый Демерара-120г

Разрыхлитель-1 ч.л.

Яйцо-1 шт.

Молотый миндаль-80г

Сливочное масло-100г

Корица-щепотка

Мускатный орех-щепотка

Яичный белок-1 шт.

Сахар или сахарная пудра-130г

Разноцветная кокосовая стружка-для украшения( у меня розовая и белая)

Как готовить:

В глубокой миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех. Вбить яйцо с пряностями, добавить размягченное сливочное масло и вымесить руками гладкое эластичное тесто.

Сформовать из теста шар,завернуть его в пищевую пленку и поместить его в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать и вырезать с помощью формочки печенья.

Выложить полученное печенье на смазанный маслом противень и выпекать в течении 20 минут при температуре 200 градусов.Остудить печенье.

Приготовить глазурь:для этого взбейте яичный белок с сахаром до густой пены.

Смажьте готовы печенья глазурью и посыпьте кокосовой стружкой.

С Новым Годом Вас и Рождеством! Верьте в чудеса- и ваши мечты обязательно сбудутся! Счастливого Вам Рождества!!!