Творожное печенье "Морозные Поцелуйчики"

Ингредиенты:

творог 500 г

маргарин 400 г

соль щепотка

сода гашеная 1 ч.л. гашенная уксусом

мука 4 стакана

ванилин щепотка

сахар Мистраль Демерара 1,5 стакана сахара для обсыпания

Как готовить:

Маргарин размягчаем до комнатной температуры. Оно должно быть не жидким, а мягким — чтобы размешалось ложкой.

Если замешиваем вручную, то сначала размешиваем в миске маргарин с творогом, солью ,содой и ванилином .постепенно добавляем муку.

Готовое тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник минут на 20-30.

Разделываем так:

Раскатываем тесто в тонкий (3-5 мм) пласт на присыпанной мукой доске, вырезаем стаканом кружки. Каждый кружок опускаем, слегка прижимая, в сахар с одной стороны, потом складываем пополам и опять «сахарим» одну сторону и складываем в четверо. Выкладываем противень. Ставим противень в нагретую духовку (180градусов), выпекаем до желаемого цвета примерно 25 мин.

Творожное печенье «Морозные Поцелуйчики»- очень простое и вкусное печенье. И нежное, не приторно сладкое — потому, наверное, и название такое. Еще добавлю, что это очень старое, многим известное печенье — если кто сам и не готовил, наверняка пробовал.