Закусочные сырные кексики с камамбером и копченым лососем

Ингредиенты:

на 12 штук:

яйца - 4шт,

сыр пармезан - 50-70гр,

сыр камамбер - 50гр,

сметана или жирные сливки - 3-4ст.л,

мука - 3-4ст.л,

сода на кончике ножа,

лосось копченый - 100гр,

зеленый лук - 2-3 пера.

Как готовить:

Яйца взбить.

Продолжая взбивать, добавить натертый пармезан(сойдет и любой другой сыр твердых сортов).

Добавить сметану, продолжать взбивать.

Добавить муку. Консистенция теста должна быть жидкой.

Порезать мелко зеленый лук, добавить в тесто.

Выливать в формочки для кексов. Сверху положить маленький кусочек камамбера ( если камамбера большой кусочек, он не "прячется" в кексиках, а выливается из них).

Выпекать при 180* около 40 минут.

Подавать с лососем.

Самое главное! Перед тем, как вынуть кексики из формочек, они должны немного остыть.
Оригинальный рецепт:
12 яиц,
100 гр. пармезана,
300 мл. жирных сливок,
100 гр. камамбера,
пучок зеленого лука,
100 гр. копченого лосося.
Состав для теста меня несколько смутил, поэтому я делала по привычному рецепту.
Лосося предлагалось порезать мелким кубиком и тоже запечь. Запах и вкус копченого запеченного лосося плохо представляю, поэтому подавала отдельно.
Получилось очень вкусно. В горячем виде камамбер в кексах оставался в серединке жидким.
В горячем виде очень вкусно с крепкими спиртными напитками, в холодном - с пивом