Закусочные сырные кексики с лососем, прованскими травами и острым перцем

Ингредиенты:

на 12 штук:

4 яйца,

3-4ст.л. сметаны,

3-4ст.л. муки,

сода на кончике ножа,

сыр пармезан или любой другой твердых сортов - 50-70гр,

лосось слабосоленый или копченый - 50гр,

перчик чили - 1шт,

смесь прованских или итальянских трав,

2-3 пера зеленого лука.

Как готовить:

Яйца взбить.

Продолжая взбивать, добавить натертый пармезан(или любой другой сыр твердых сортов).

Добавить сметану, муку, соду, продолжать взбивать.

Консистенция теста должна быть жидкой.

Порезать маленьким кубиком лосося, добавить в тесто.

Порезать мелко зеленый лук, перчик чили, добавить в тесто.

Посыпать прованскими травами.

Выливать в формочки для кексов.

Выпекать при 180* около 40 минут.

Слегка остудить и достать из формочки.

Этот вариант рецепта из разряда тех, что хочется повторить не раз.
За счет трав и перчика чили получилось очень вкусно, пикантно и ароматно.