Кекс

Ингредиенты:

3 яйца

1 стакан сахара

200 гр сливочного масла или маргарина

1 стакан молока или кефира

3 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды гашеной соком лимона

Ванилин по вкусу

Можно добавить: цедру лимона, изюм, сухофрукты, орехи

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить размягченное или растопленное масло (я в этот раз брала маргарин).

Добавить молоко или кефир (я делаю этот кекс с молоком, на кефире не делала).

Добавить муку и рыхлитель.

Тесто получается как густая сметана.

Можно добавить изюм, сухофрукты, орехи, цедру лимона. Я ничего не добавляла.

Выпекать в кольцевой форме около часа при 180-200 градусах.

На масле кекс получается более нежным. На маргарине кекс более темный.