Кекс "Сластёна"

Ингредиенты:

130 г сливочного масла (маргарина)

130 г сахара

1/2 банки сгущенки

4 яйца

50 г кокосовой стружки

2 чайные ложки разрыхлителя

180 г муки

50 г горького шоколада

Как готовить:

Масло взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, по одному добавлять яйца.

Затем положить сгущенку (у меня в холодильнике случайно оказалась начатая баночка), перемешать.

Засыпать кокосовую стружку.

Постепенно добавить муку. Тесто должно быть как густая сметана.

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить 1/2 теста, затем поломанный на кусочки шоколад и оставшееся тесто.

Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Приглашаю на чашечку чая!

Кекс получился очень воздушный, легкий.