Кекс с брынзой

Ингредиенты:

150 г сливочного масла

150 г брынзы

4 яйца

1 стакан кефира

1 стакан муки

1 яблоко

1 чайная ложка соды

Как готовить:

В размягченное масло вбить яйца, растереть.

Добавить раскрошенную брынзу, и, постепенно подсыпая муку и подливая кефир, замесить тесто. Тесто получается как негустая сметана.

Добавить соду и хорошо перемешать.

Добавить мелко нарезанное яблоко (можно без него).

Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную манкой форму и выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Кекс с удивительным вкусом, я не ожидала такого: чуть солоноватый, мягкий.