Кекс "Дебют"

Ингредиенты:

1 стакан сахарного песка (у меня коричневый);

1,5 стакана муки;

100гр масла сливочного;

2шт яйца;

50гр изюма;

1шт лимон;

1 пакетик разрыхлителя.

Как готовить:

Лимон помыть и варить минут 5-7. Остудить, порезать (вынуть косточки) и измельчить в блендере.

Масло растопить на водяной бане, изюм залить горячей водой на 5 минут.

Яйца взбить с сахаром до пены. Добавить пюре лимона, масло, муку, разрыхлитель, не переставая перемешивать. Вмешать изюм.

Силиконовые формочки наполнить на 2/3 тестом.

Отправить в духовку на 15 минут.