Кекс с жидким шоколадом внутри /версия/

Ингредиенты:

маргарин мягких сортов-250гр.

сахар-2 стакана

ван.порошок -1

мука-500гр.

порошок для выпечки-1/вместо ванили можно использовать апельсиновую цедру/

яйцо-5шт.

шоколад - 200гр.

какао-2-3ст.л.

йогурт-200гр.

для подливки:

шоколад-100гр.

сливки-75гр.

масло слив.-50гр.

Как готовить:

маргарин взбить с сахаром до белой пены.

ввести по одному яйца. тоже взбивая.

добавить ваниль.йогурт - взбить.

затем постепенно добавить муку и осторожно перемешать деревянной лопаткой до однородной массы.тесто получается чуть гуще чем на оладьи.

разделить тесто на 2 части и вылить в хорошо промазанную и присыпанную мукой форму/у меня она диаметром 20см/.

100 гр. шоколада кувертюр/для производства кон.изделий..имеет толщину почти 2см./ или кусковой шоколад. притопить в тесте с приблизительно равными промежутками. Выпекать при 185" 25-30 мин.

вторую половину теста я испекла точно так же.единственно -добавила какао. можно заменить черный шоколад на белый.

подливка:

шоколад растопить на паровой бане.

добавить масло и сливки и уварить до загустения.

покрыть кекс.готово!

при разрезании кекса- шоколад вытекает как крем.но на следующий день.увы. густеет. правда.когда приезжает в гости моя внучка - до следующего дня кекс не "доживает"