Шоколадные маффины с шоколадным сюрпризом

Ингредиенты:

Где-то 15 маффинов:

Мука - 2 стакана

Разрыхлитель – 2. ч. л

Сахар пол стакана

Сливочное масло – 75 гр.

Сметана – 1 стакан

Яйца – 2 шт.

Ванилин щепотка

Темный шоколад – 50 гр.

Какао – 4. ч.л

Шоколадное масло – 15 чайных ложечек

Как готовить:

Смешать муку , разрыхлитель, сахар , ванилин и какао.

В другой миске смешать топленое масло, растопленный темный шоколад, яйца, сметану до однородности.

Быстро мучную и мокрую смеси перемешать, долго мешать не стоит, а то маффины не поднимутся.

На дно формы для каждого маффина кладем чуть шоколадного теста, затем шоколадный сюрприз- ложечку шоколадного масла, а сверху опять шоколадное тесто.

Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 20-25 мин.

Проверяйте готовность маффинов деревянной палочкой.

Маффины оказались нежными, не приторными.
В этот раз у меня под рукой оказались бумажные формы для выпечки, очень понравились, очень удобно подавать гостям в таких веселеньких штучках.