Финский кекс

Ингредиенты:

200г сливочного масла,

1ст сахара,

2 яйца,

1ч л тёртой цедры лимона,

3ст муки,

1ч л разрыхлителя,

200г сметаны,

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Растереть масло комнатной температуры с сахаром, по очереди ввести яйца продолжая взбивать. Добавить цедру, сметану, разрыхлитель и муку. Перемешать до однородной консистенции. Форму промазать тонким слоем масла, посыпать манкой, выложить тесто и разровнять его. Выпекать при 180 градусах до готовности. (проверить деревянной зубочисткой)

Сверху посыпать пудрой.

Хотела сварить помадку и украсить орешками, но мои не оставили мне выбора: "Короче, мы пудрой посыпали, тебе кекс сфоткали, твой кусочек на столе на кухне!" Испечь я испекла, вынуждена была уйти и пришла к шапочному разбору...
Это один из первых кексов, который я научилась печь.