Кекс "Банановый рай"

Ингредиенты:

Бананы - 3 шт.

Яйца - 2 шт.

Мука - 1,5-2 стакана

Сахар - 1 стакан

Масло(маргарин) - 100 гр.

Изюм - 100 гр.

Соль - 1 ч.лож.(без верха)

Ванилин

Разрыхлитель (или сода 0,5 ч.лож.,погашенная уксусом)

Как готовить:

Растереть яйца с сахаром, солью, ванилином.

Добавить разрыхлитель, растопленное масло, муку.

Бананы почистить, размять вилкой и соединить с тестом.

Добавить изюм.

Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Форму (у меня силиконовая) смазать маслом (маргарином), вылить тесто.

Выпекать при температуре 170 градусов примерно 50-60 мин.

Готовность проверить деревянной палочкой.

(Бабочка это просто для украшения.)