Кекс "Любимиму"

Ингредиенты:

3-4 мандарина

200г сливочного масла

4 яйца

170г сахара

100г шоколада

200г муки

2 чайных ложки разрыхлителя

40мл коньяка или рома

Как готовить:

Мандарины разделить на дольки, разрезать пополам, залить коньяком и оставить на 30 минут.

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Поочередно добавлять яйца, хорошо взбивая после каждого.

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.

Шоколад мелко поломать, присыпать мукой и добавить в тесто.

Затем добавляем мандарины с коньяком. Аккуратно перемешиваем.

Выливаем в форму и отправляем в духовку на 45-50 минут при 180 градусах.

Чашечка чая, нежный кексик и любимый человек рядом...