Маффины финиково-банановые

Ингредиенты:

300г блинной муки

100г сахара

3 яйца

80г кефира

80г растительного масла

2 банана

150г фиников

50г грецких орехов

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка гвоздики

1/2 чайной ложки разрыхлителя

Как готовить:

Мякоть фиников мелко нарезать и припорошить мукой.

Бананы размять вилкой, НЕ в пюре.

Орехи измельчить скалкой.

Муку смешать с разрыхлителем, гвоздикой и корицей.

Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло.

Добавить муку попеременно с кефиром. Перемешать.

Положить в тесто финики, бананы и орехи. Хорошо перемешать. Тесто получается довольно густое.

Выложить тесто ложкой в формочки, заполняя их на 2/3 объема.

Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.

Готовые маффины посыпать сахарной пудрой с корицей.

Звать на чай никого не пришлось - сами потянулись на запах!!!