Тархуновые маффины

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

240 гр.сахара

1/5 ч.лож.соли

160 мл.подсолн.масла

500 гр. густой сметаны

500 гр.муки

1 (15гр)пакетик пекарского порошка

1 чайн.лож.соды

изюм 200гр.

тархуновый ликёр 5 стол.ложек

Для Глазури:

220 гр.сахарной пудры

5 стол.ложек тархунового ликёра

Как готовить:

Промытый изюм соединить с тархуновым ликёром и дать настояться 3 часа.....

Яйца вбить миксером с сахаром+соль в пышную массу(я взбиваю как для бисквита не менее 10 мин.).....затем добавить подсолнечное масло+сметану и перемешать до однородной массы.....

Муку соединить с содой и пекарским порошком,добавить к взбитой массе,перемешать до однородной массы.....

К готовому тесту добавить замоченный изюм,перемешать.....

В форму для выпечки наполнить готовым тестом на 3/4 и выпекать в разогретой духовке на 180гр.20 мин.

Готовые маффины украсить глазурью или по вашему желанию чем-нибудь другим напр.сахарной пудрой или готовой шоколадной глазурью.....

Глазурь:220 гр.сахарной пудры + 5 стол.ложек тархунового ликёра,всё перемешать до однородной массы.....готовой глазурью украсить ещё горячие маффины
Из данного количества у меня вышло 28 штук.....
я использовала тархуновой-сливочный ликёр(см.пошаг.фото)по своей консистенции очень густой,но думаю,что можно заменить тархуновым лимонадом(для взрослых + пару капель водки) но тогда пропорции для глазури будут другими(по консистенции глазурь должна быть прим.как тесто для оладушек)