Постный Кекс (на киселе)

Ингредиенты:

Мера - граненый стакан 200 гр

Два пачки киселя по 90-100 гр (у меня персиковый и вишневый)

Мука - 2 ст

Разрыхлитель - 1 пачка (прим 3 ч.л)

Сахар - 1 ст

Сок апельсиновый и сок вишневый - по 1/2 ст

Постный майонез - 200 гр

Как готовить:

Сегодня большой православный праздник - Благовещение Богородицы. Поздравляю с праздником и предлагаю постный сладкий кекс. Кекс получается сладким, пористым и влажным. Самое вкусное - это "подпалины": это получилась карамелька.

Берем 2 мисочки.

В каждую из них высыпаем по пол - стакана сахара, по стакану муки, по 1,5 чайных ложки разрыхлителя. Перемешиваем.

В одну миску теперь высыпаем кисель желтого цвета, в другую красного ; перемешиваем.

В каждую добавляем по 100 гр майонеза; в "желтую" миску добавляем желтый сок, в красную - красный; вымешиваем

Ложкой выкладываем поочередно тесто разного цвета

Кекс хорошо поднимается - форма нужна высокая.

Ставим выпекать при среднем огне.

Вот тут вчера ночью меня ждал сюрприз - в разгар выпекания выключили цвет, и все заканчивала при свечке!

Через полчаса пробуем спичкой - в силу вышеуказанной причины точное время не скажу!

Готовому кексу дать остыть - остывшим он легко извлекается из формы.

Испеченный кекс немного потеряет своей яркости , но останется цветная мраморность