Нежные и ароматные кексы с вареньем из чёрной смородины /мой вариант/

Ингредиенты:

3 яйца

1 стакан/200мл./сметаны.можно заменить кефиром

100 гр.сл.масла

1 стакан сахара/можно 1/2 стакана/

5 щедрых столовых ложек варенья из смородины перетёртой с сахаром/поэтому можно сахара меньше/

2 стакана просеянной муки смешанной с 1ч.л.пекарского порошка.

горсточка молотого миндаля.

Как готовить:

яйца взбить с сахаром до увеличения объёма в двое/не менее 10 мин/

добавить сметану и хорошо разогретое/80"/сливочное масло.которое вводим тонкой струйкой.постоянно перемешивая лопаточкой.

постепенно ввести варенье.

добавляем муку и размешиваем тесто снизу вверх.чтобы не было комочков.

не пугайтесь.что тесто приняло сиреневый цвет.в процессе выпечки оно станет коричневым.

распределить тесто.заполнив формочки на 3/4.

сверху посыпать миндалём.

выпекать в прогретой духовке 180"25 минут.

что испытывает каждая хозяйка.купив новую кухонную утварь.конечно же острое желание её "обновить".я не исключение!купила по случаю форму для маффинов и вот результат - выпекла кексы!