Кекс "Хвост попугая"

Ингредиенты:

250 гр. маргарина или сливочного масла

4 яйца

2 ст.л. сметаны

1 п. (14 гр.)разрыхлителя

250 гр муки

1 п. пудинга (ванильный, миндальный или любой светлого цвета)

1 п.(примерно 70 грам )фруктового желе, красного или зеленого цвета

1 ст.л. какао порошка

Как готовить:

Растереть масло с сахаром. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после добавления каждого. Добавить сметану. В отдельной миске смешать венчиком муку и разрыхлитель. Добавить мучную смесь к масляной. Перемешать миксером. Тесто разделить на три части. В одну вмешать ложкой порошок пудинга, во вторую-порошок какао и в третью- порошок желе.В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выкладывать по очереди слои. Сначала белый, на него коричневый, а сверху красный.Выпекать в предварительно разогретой до 175-180Ц духовке, в течении 60 минут. Проверить на готовность деревянной лучинкой. Полностью остудить, прежде чем нарезать.

Этот кекс всегда пеку на семейные праздники.Очень красивый в разрезе и праздничный.Дарила даже свекрови на день рождение в виде подарка.Нарезаете, выкладываете на красивое блюдо(лучше на четырехугольное) и красиво заворачиваете.