Апельсиновый кекс с шоколадным творогом

Ингредиенты:

1 стакан/200мл./свежего выжатого апельсинового сока/

апельсиновая цедра/3 апельсина/

2 стакана сахара

200 гр.мягкого маргарина/soft/

3.5 стакана муки

1 ч.л.пекарского порошка

4 яйца

350 гр. мелкозернистого творога

4 ст.л.сахарной пудры+1 ст.л.для посыпки.

3-4 ст.л какао

100 гр.чёрного шоколада

Как готовить:

натереть с апельсинов цедру и выжать сок.

яйца взбить с сахаром.ввести маргарин/не растапливать/.добавить сок и цедру.

постепенно ввести муку.соединённую с пекарским порошком и перемешать тесто до однородной массы..

вылить половину густого теста в форму.предварительно смазанную маслом и обсыпанную мукой.

выстелить творог.перетёртый с какао и сах.пудрой.

слегка притопить в творожной начинке шоколад.

накрыть второй половиной теста и выпекать в хорошо прогретой духовке при 180" 40-45мин.

готовому кексу дать остыть и освободив от формы посыпать сахарной пудрой.

кекс очень нежный.мягкий и ароматный.отлично сочетается с шоколадным творожком и чёрным шоколадом.и ещё.это любимый кекс моей внучки.