Яблочный кекс по-английски

Ингредиенты:

4 шт. яйцо

1 стакан сахара

125 гр. масло сливочное

125 гр. масло растительное

2 стакана муки

15 гр. разрыхлителя

2 стакана яблок натертых на терке

1 ст. ложка какао

2 ст. ложки измельченного грецкого ореха

1 пакетик сахара ванильного

1 пачка шоколадной глазури

Как готовить:

Взбить яйца с сахарным песком и последовательно прибавить масло сливочное и растительное.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.

Добавить натертые на крупной терке яблоки, какао, орехи и ванильный сахар, размешать смесь.

Соединить яично-масляную смесь с мучной и хорошо перемешать.

Затем выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпечь в предварительно разогретой духовке.

Выпекать 30 мин при температуре 160-180 гр., готовность проверять деревянной шпажкой.

Приготовьте глазурь, у меня была в пачке, а вы можете приготовить свою или растопите шоколад на водяной бане.

Готовый кекс выложить на блюдо и покрыть шоколадной глазурью.

Кекс легок в приготовлении, получился рассыпчатый и нежный, немного влажный, вкусный. Из данного количества продуктов у меня получился один большой и 6 маленьких кексов.
Попробуйте приготовить, и он вас не разочарует!